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      2. 西安長祥觀音溫泉酒店

        一日嘗遍陜南特色小吃

        作者:admin 發布日期:2018/10/19 關注次數: 二維碼分享

        說起陜南小吃,安康蒸面是要排第一位的。

        “八大件”是安康酒席桌上一種菜肴組合的名稱,就象清代皇宮舉行盛大宴會時一定要來個“滿漢全席”。
        安康人吃“八大件”有一個約定俗成的規矩,就是第一道熱菜必上清蒸雞皮粉,雞肉要帶皮,粉條一定要寬闊;第二道菜為糖醋鯉魚。合起來寓意為“吉(雞)慶有余(魚)”,以圖來年吉祥,其余菜肴按時令安排,按照一個帶湯的蒸菜一個炒菜為序,上齊八個菜為標準。吃飯時,


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        再上四個素菜作為下飯菜,一是清水綠豆芽,一是酸辣泡白菜,一是豬血豆腐干,再是木耳拌桃仁。
        炕炕饃,漿水面,菜豆腐,粉皮子,豆瓣魚,米糕饃,麻辣雞,柿餅,豆腐餃子,蒸雪糕,核桃饃。
        安康臘肉、魔芋豆腐、漢陰豆腐干、漢中涼皮、漢中菜豆腐粥、漢中米面皮、寧強王婆麻辣雞、西鄉牛肉干、漢陰炕炕饃


        溫泉酒店


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